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商品詳細
名称おおいた和牛 リブロースステーキ
商品概要大分の恵まれた自然が育てた牛肉の最高傑作おおいた和牛のA4ランク以上の厳選された肉から取れるリブロースをお届けします。

おおいた和牛とは…
大分県の緑深い山々と温暖な気候、肥えた大地と、雄大で素晴らしい大自然という絶好の環境の中で育った豊後牛。
その豊後牛が生まれて100年目の記念すべき年に生まれたのがおおいた和牛です。
豊後牛のなかでも肉質A4ランク以上で飼料にビール糟や米を与え美味しさにこだわりぬいた農場だけで育てられた逸品です。

リブロースはロースの中で最もきめの細かい霜降り肉です。
熱を加えると肉汁が溶け出しジューシーでとろけるような食感になり、濃厚な肉の旨味をしっかりと感じることができるので、ステーキ、焼肉やバーベキュー、ローストビーフといった、肉そのものを味わえる料理でいただくのがおすすめです。

リブロースステーキのうまみを凝縮してお届けするため、ピチットシートと呼ばれる特殊シートを使用して低温で熟成させてお届けいたします。
(ピチットで食品を包んでおくと、食品に含まれている余分な水分と生臭みとがピチットに吸収されますが、うま味成分は吸収されずに残るので、うま味が凝縮されます。)

また、一枚ずつ丁寧に個包装してお届けいたしますのでお好きな時にお好きな枚数を解凍してお召し上がりいただけます。

※お届けするステーキには、形状や厚みに個体差がございます。予めご了承くださいませ。
(リブロースステーキには上部にリブロースカブリと呼ばれる部位があり、焼肉店では特上ロースや特上カルビとして出されているもので大変希少な部位です。当店でお出ししているリブロースステーキにはリブロースカブリを含むものがございます。その場合はステーキの面積が広くなります。)
産地名大分県産
内容量約250g×2枚(合計500g以上)
消費期限30日間
保存方法冷凍
加工業者株式会社ナンチク(大分営業所)
大分県大分市大在北3丁目21番10 




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  • (4)地場産業を応援するための事業
  • (5)豊かな自然と文化を守り育てるための事業

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